鸡蛋饼的家常做法(精选8篇)

鸡蛋饼的家常做法(精选8篇)

  鸡蛋是人类最好的营养来源之一。那么,利用鸡蛋做成的鸡蛋饼好吃吗?家常鸡蛋饼应该怎么做呢?下面小编给大家带来鸡蛋饼的家常做法,希望对你有帮助。

鸡蛋饼的家常做法(精选8篇)

  鸡蛋饼的家常做法 篇1

  鸡蛋饼的家常做法

  1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

  2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。

  3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅,不盖也可以。

  4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。

  土豆鸡蛋饼的家常做法

  【原料】

  土豆1个、鸡蛋2个

  【辅料】

  面粉3大勺、香葱适量

  【做法】

  1、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

  2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

  3、磕入鸡蛋搅拌均匀。

  4、加入3大勺面粉拌匀。

  5、最后加入葱花拌匀。

  6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

  7、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

  8、翻面继续煎熟即可。

  虾仁鸡蛋饼的家常做法

  【原料】

  鸡蛋三个、虾四只

  【辅料】

  早餐火腿一节、胡萝卜一小块、香葱两根

  【做法】

  1、准备好虾,把香葱切成末,把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。

  2、虾去头去壳去虾线,取虾仁,用刀拍碎后剁成小块。

  3、鸡蛋磕入碗里,加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

  4、加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。

  5、轻轻搅拌均匀。

  6、不粘锅小火稍微加热,刷上一层薄薄的橄榄油。(也可以用炒菜的食用油)。

  7、倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量,如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液,那下一张饼就会都是配料了。

  8、小火煎约一分钟的时候,饼的底部分已经定型,这时候轻轻晃动锅,饼就会随着移动。

  9、掂一下锅把饼翻个面,继续煎熟即可。(如果不会掂锅,还是借助锅铲或者筷子稳当一些,可别把饼掂到锅外去了)。

  米饭鸡蛋饼的家常做法

  【原料】:鸡蛋2个,米饭150g

  【辅料】:白糖适量

  【做法】:

  1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

  2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。

  3、把剩米饭倒入蛋液里。

  4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

  5、平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。

  6、底部煎熟后,晃动一下锅,饼会自己移动,此时翻面继续煎熟即可。

  鸡蛋饼的家常做法 篇2

  做鸡蛋饼所需食材:

  主料:高筋面粉(水油面),鸡蛋

  辅料:葱,番茄酱,盐

  鸡蛋饼的做法步骤:

  1、小葱洗净切碎

  2、面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右

  3、取适量油面,团成面团

  4、将面团按扁成面皮

  5、煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出

  6、锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐

  7、盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起

  8、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用

  鸡蛋饼的家常做法 篇3

  【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。

  【做法】

  ①小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;

  ②锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。

  鸡蛋饼的家常做法 篇4

  【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

  【做法】

  ①土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;

  ②平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

  鸡蛋饼的家常做法 篇5

  【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

  【做法】

  ①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;

  ②平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

  鸡蛋饼的家常做法 篇6

  1.将玉米罐头和面粉鸡蛋一起混合

  2.加水将面搅拌成面糊

  3.平底锅烧热后倒少许油将面粉倒入,均匀的铺满锅底

  4.煎至一面熟后翻个继续煎

  5.两面煎熟后出锅即可

  菜品特色

  玉米饼可以夹些黄瓜挤上各种自已喜欢的酱料,可以切成小块,或者不切直接卷起来吃

  烹饪技巧

  1、拌面糊时因为考虑到后面要沾酱料所以没放任何调味料。

  2、有亲问过我为什么她做的饼会碎,应该是面粉搅拌的不均匀造成的,面糊拌的.程度不易太稠或太稀,至于什么样最合适,一时想不起可比喻的东西,多做几次应该能掌握好调配面糊的合适粘稠度。

  鸡蛋饼的家常做法 篇7

  鸡蛋韭菜饼的食材和调料:

  韭菜 面粉 鸡蛋 油 盐

  鸡蛋韭菜饼的家常做法

  韭菜切小段,加鸡蛋和面粉打成面糊,拌匀

  加盐调味

  平底锅刷一层油

  然后倒入一大勺面糊,迅速摊开

  一面煎熟之后翻面

  煎到两面金黄,就可以出锅了

  鸡蛋饼的家常做法 篇8

  1.准备玉米面、糖、鸡蛋、芝麻和色拉油。

  2.在玉米面碗里磕入两个鸡蛋放入白砂糖。

  3.把玉米面、鸡蛋和白糖搅拌均匀后倒入清水,搅拌到没有颗粒。稀稠就跟酸奶差不多。

  4.热锅中刷薄薄的一层油。调到小火。

  5.离火下面糊,晃动锅让玉米糊均匀的铺满锅底,凝固之前撒上黑芝麻。

  6.两面煎到金黄即可。

  7.全部煎完玉米面饼。

  8.装盘。

  玉米饼的营养价值

  玉米当中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,这些元素对于降低血清、胆固醇等有很好的效果。当然,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。对于长期使用电脑的人群可以通过多吃玉米而缓解眼睛疲劳。

  近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。而用玉米或玉米粉为原材料制作的玉米饼也同样拥有这些保健功能。

  经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,能缓解黄斑变性、视力下降。用玉米制作的玉米饼也含有部分叶黄素和玉米黄质,凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

  另外,作为粗粮的玉米饼口感相对而言比一般粗粮好,而且有很强的饱腹感,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  玉米饼的热量

  玉米被人们称之为减肥食物,俗称苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米当中包含82006千焦耳的热量,仅仅比米饭的热量多出些许,因此吃玉米并不会让人长胖。此外,每100克玉米当中还包含粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。它对于人体的健康起到非常好的正面作用。作为粗粮的玉米可以促进消化和吸收,对于减肥也起到很好的辅助作用。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 hailundali@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年7月12日 下午1:31
下一篇 2022年7月12日 下午1:47

相关推荐

  • coodesker 与腾讯桌面整理工具(腾讯桌面整理工具免安装)

    大家好,我是秋叶家的助攻姐。 说起腾讯,很多人的第一印象都是:收费太多。 想想那些年,我给腾讯充过的钱,可以买好多包辣条了! 好在随着时代的发展,社会的进步,腾讯也陆续出了很多实用…

    2022年4月18日
  • 科比的经典语录

    科比的经典语录   在日复一日的学习、工作或生活中,大家对语录都再熟悉不过了吧,语录具有语言简洁朴素、生动形象、明白易懂的特点。什么样的语录才经典呢?以下是小编为大家整理的科比的经…

    百科资讯 2022年6月28日
  • 中央美术学院2022本科初试成绩(中央美术学院2022初试合格卷)

    一、2021年本科招生线上初试(考试)成绩及合格线 2021年本科招生线上初试(考试)成绩于今日发布。考生(含华侨港澳台考生)可登录本科招生系统查询。 请关注“央美招生”公众号查询…

    2022年4月7日
  • 大学生职业生涯规划社会环境分析(精选10篇)

    家庭环境分析职业规划 推荐度: 大学生职业生涯规划 推荐度: 大学生的职业生涯规划 推荐度: 大学生职业生涯规划引言 推荐度: 大学生职业生涯规划书 推荐度: 相关推荐 大学生职业…

    百科资讯 2022年6月22日
  • 中华成语故事

    中华成语故事   导语:语故事是对成语的历史文化背景的重现和描述。下面是小编为大家带来的中华成语故事,希望大家喜欢!   中华成语故事一:买椟还珠   一个楚国人,他有一颗漂亮的珍…

    百科资讯 2022年7月12日
  • 借呗怎么申请啊

    1、蚂蚁借呗不是申请来的,系统认为你合相关条件就给开通的权限的。 2、如果目前无法使用借呗功能,那就是暂时不符合相关的条件,只有等到你符合条件了借呗才会给开通的权限的。 3、所以可…

    2022年6月6日
  • 成都旅游必去十大景点

    成都旅游必去十大景点   成都,一座让你来了就不想走的城市!丰富的自然景点以及人文景点包围着这座古老的城市,如果你想一一游览,可能需要花费过多的时间。为了让大家能领略到成都的独特魅…

    百科资讯 2022年6月24日
  • 许昌学院提档线(含调档比例、最低分数线及位次排名)

    许昌学院2021年的提档分数线是多少?许昌学院的调档比例是多少?本文将为大家奉上这些重要信息,希望2022年的高考生了解许昌学院在全国各省市的最低分数线及位次后,都能被许昌学院给成…

    百科资讯 2022年8月12日
  • 会计比出纳工资高多少合理(会计为啥会比出纳工资高)

    我是一个80后会计,现在在一家房地产企业从事会计工作,刚毕业的时候,我一直没有找到合适的会计工作,就到了一家贸易从事实习会计的工作,单位招聘的时候说是实习会计,到了单位以后,我就接…

    2022年4月21日
  • 优美问候语(精选180句)

    优美问候语(精选180句)   无论是在学校还是在社会中,要用到问候语的情况还是蛮多的,问候语不限制字数,在运用上较为灵活。相信许多人会觉得问候语很难写吧,下面是小编帮大家整理的,…

    百科资讯 2022年6月19日