油炸小吃有哪些

油炸小吃有哪些

  导语:现如今,油炸小吃越来越多,满大街的油炸小吃让你看花了眼。你所知道的油炸小吃有哪些?你自己都不清楚吧。油炸小吃虽然很美味,但不宜多吃,适量的吃油炸小吃才是最好的。以下是小编为大家精心整理的.油炸小吃,欢迎大家参考!

  油炸小河虾

  材料

  河虾250克、油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。

  做法

  1、小河虾要买活蹦乱跳的,用水冲洗干净,捡去杂质。

  2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。

  3、河虾放入容器和调料拌匀。

  4、起锅放150克油烧八分热,放河虾炸3-5分钟,中间翻几次即可。

  油炸海米

  材料

  海米,油。

  做法

  1、海米冲洗干净,泡1小时至软。

  2、彻底沥干水分。

  3、起锅坐油。

  4、五成热时放入海米。

  5、小火慢慢煎炸。

  6、炸的过程中会起泡泡,不断翻炒。

  7、待泡泡非常密集时就可以关火了。

  8、晾凉。

  9、连油一起装入干净的玻璃瓶,密封放冰箱冷藏保存即可。

  油炸冰淇淋

  材料

  面粉,水,冰激凌(什么味道的都可以,最好是单色的),油。

  做法

  1、把水和面粉混在一起,做成面酱。

  2、再用勺子挖一个冰激凌球,把冰激凌球在面酱里滚一下。

  3、把油倒入锅内,开始炸冰激凌球,直到颜色变金黄为止。

  油炸麻花

  材料

  A 咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。

  B 甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。

  做法

  1、甜面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。

  2、咸面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。

  3、先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

  4、压好的5档厚度面皮,切成长约12cm,宽约5-6cm的面片。

  5、取两片,对折,切三刀。

  6、分开,一片从另一片的中缝处穿过来,再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。

  7、如上,咸甜口味所有的都做好。

  8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可),中小火炸至两面都微黄即可。

  油炸菠菜脯

  材料

  菠菜心,海米,猪肥彪,油豆皮,冬笋,冬菇,鸡蛋清,面粉,生粉,料酒,葱姜水,盐。

  做法

  1、菠菜洗净,取菠菜心嫩叶。

  2、冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。

  3、冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出,沥干水分。

  4、菠菜下入沸水锅中汆烫,去除草酸捞出,沥干水分。

  5、海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁,菠菜切碎末备用。

  6、将菜丁放入碗内,加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。

  7、将豆皮切成若干长方片。

  8、将菠菜馅分别放在豆腐皮上,卷起来。

  9、鸡蛋清打成雪丽糊。

  10、加入过筛面粉、干淀粉,搅成暄糊。

  11、将原料逐个挂匀、暄糊。

  12、入五成热油锅中炸制。

  13、菠菜脯炸至杏黄色,捞出控油装盘即成。

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